sexta-feira, 18 de março de 2011

CONHEÇA O ENGENHO TRIUNFO QUE FARÁ PARTE DO ROTEIRO DA VIAGEM


A produção de cachaça no Brejo Paraibano tem tomado grande impulso. Engenhos tradicionais tem adotado tecnologias que propiciam o fabrico de um produto de alta qualidade.

O Engenho Triunfo no município de Areia é um exemplo de um empreendimento bem sucedido. Porém, concomitante ao progresso tecnológico, está a Recepção e o bom gosto do seu ajardinamento.

O nome do Engenho Triunfo foi escolhido pela proprietária, Maria Júlia de Albuquerque Baracho, inspirado nos seus estudos antropológicos, por conta do esforço que toda a família fez para ter o seu próprio negócio. “Não somos uma família tradicional de senhores de engenho, mas meu marido tinha o sonho de, um dia, ser dono de um engenho”, conta. O sonho ficou no armário e só tomou forma em 1994, quando a família recebeu um dinheiro extra e decidiu investir na compra de um engenho.

Segundo Maria Júlia, foi um período de muito esforço e aprendizado, aprendizado que rendeu ao seu marido, Antônio Augusto, o apelido de professor Pardal. “Não tínhamos dinheiro para comprar máquinas para fazer a cachaça, por exemplo, e ele foi inventando. Quem visitava nossa fábrica, se espantava com tanta criatividade”, diz. De moedor de carne a secador de cabelo, tudo virava maquinário para o alambique. “Agora, esses equipamentos fazem parte de uma espécie de museu do Engenho Triunfo”, conta Maria Júlia.

As vendas também foram um outro capítulo da história de triunfo do Engenho. Maria Júlia conta que saía de porta-em-porta oferecendo o produto, por vezes tinha sucesso. Outras, nem tanto. “Não era uma marca tradicional, conhecida, então, tínhamos muita dificuldade em colocar no mercado”, diz.

Empenho e teimosia levaram o Engenho Triunfo à situação atual. Empregam 53 pessoas, produzem 180 mil garrafas (300 ml), vendem para Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte e já receberam pedidos de exportação de cinco países. O turismo começou em 2006, só com estudantes universitários ou de colégios. No ano seguinte, Maria Júlia percebeu que podia ser um bom negócio e resolveu apostar. Preparou uma sala para degustação e, claro, uma boa recepção. “Hoje já representa 20% do faturamento da empresa”, conta ela. Receitas nada ortodoxas, como bala de café com cachaça e trufa de cachaça estão no cardápio de guloseimas.

Como inventar parece estar no sangue da família Albuquerque Baracho, este ano o filho do casal, Thiago, também decidiu colocar a mão na massa. Estudante de Química Industrial e Engenharia Química, ele desenvolveu um modo de obter álcool combustível a partir das sobras do processo de fabricação da cachaça. As partes consideradas ruins, cabeça e calda, por conta do alto teor alcoólico e dos resíduos de cobre (o que se aproveita é o que se chama de coração), viraram combustível e abastecem os oito carros da empresa. O preço: 12 centavos o litro. Nas bombas, em São Paulo, o valor médio, por litro, é 1,20 real. (CMA)

O ROTEIRO TAMBÉM INCLUI VISITA AO PRIMEIRO CAMPO DE GOLF DO ESTADO DA PARAÍBA EM BANANEIRAS


A Paraíba vai entrar no mundo do golfe golfe. O Águas da Serra Golf Club, que será inaugurado no dia 19 com um torneio para convidados, é o primeiro campo do Estado e o colocará na rota do golfe nacional. Esse será o oitavo campo para a prática do esporte na Região Nordeste.

Localizado na cidade turística de Bananeiras, na região do Brejo Paraibano, o campo é a principal atração do Águas da Serra Haras & Golf, empreendimento que reúne um condomínio de alto padrão e uma completa área de lazer, além de um exclusivo hotel no centro da cidade.

O primeiro campo de golfe da Paraíba foi desenhado por Sebastião Neres, da NGA Golf, uma das mais atuantes empresas de construção e reforma de campos de golfe do Brasil. “É um campo de traçado bastante amigável, ideal para atrair novos praticantes para o esporte”, diz Neres.

Os jogadores encontrarão no trajeto de 9 buracos todos os desafios que tornam o esporte mais emocionante, como bancas de areia e lagos. O destaque do campo é o buraco 9, cujo green é uma ilha, exigindo bastante precisão dos jogadores.

Fruto de um investimento de R$ 4 milhões, o Águas da Serra Golf Club possui toda a infra-estrutura para receber bem o golfista, como Club House, vestiários, lanchonete, restaurante, driving range, chipping green e putting green (áreas de treino de tacadas longas e curtas).

O condomínio Águas da Serra Haras & Golf possui 665 lotes de 450 m² a 8.000 m² quadrados, sendo 60 deles localizados ao redor do campo.

O empreendimento também inclui o Hotel Serra Golfe, uma das melhores opções de hospedagem da região, que está localizado no centro de Bananeiras, a cinco minutos do campo de golfe e do condomínio. O hotel foi criado para atender aos golfistas do Águas da Serra Golf Club e está instalado num amplo casarão construído no início do século passado, que passou por um processo de restauração para que fossem mantidas suas características arquitetônicas originais.

Turismo – A localização é outro ponto forte do empreendimento. A cidade de Bananeiras fica a 141 km de João Pessoa, capital do Estado, a 150 km de Natal (RN) e a 70 Km de Campina Grande (PB). Numa altitude superior a 600 metros, possui clima ameno que atrai turistas o ano inteiro e que combina muito com a prática do golfe.

O condomínio Águas da Serra Haras & Golf, o Águas da Serra Golf Club e o Hotel Serra Golfe são projetos do Grupo LTL Construções, do empresário Alírio Trindade Leite. “Investimos no golfe por acreditar no crescimento do esporte e por saber do forte potencial turístico da prática”, diz Trindade Leite. “Campos de golfe atraem turistas e agregam valor ao empreendimento “, completa. Estudos internacionais mostram que o turista golfista gasta de 50% a 100% a mais do que os turistas convencionais.

Fonte: http://www.blogolfe.com/?m=20110316

quinta-feira, 17 de março de 2011

BELEZAS NATURAIS SÃO ATRAÇÕES DE BANANEIRAS NOS CAMINHOS DO FRIO



A cidade de Bananeiras faz parte da programação do projeto Caminhos do Frio que acontece no mês de julho na Paraíba. Na cidade o turismo ecológico é o grande atrativo. São mais de 100 quilômetros de trilhas. O visitante escolhe desvendar as belezas naturais e andar numa ponte pencil em lugar tranqüilo ou se aventurar em quatro rodas.

Com as baixas temperaturas nesse período, em torno de 15 graus, os turistas chegam em busca de entretenimento. Há quatro anos um grupo de amigos aproveita a rota cultural “Caminhos do Frio” para se divertir. Mônica Cunha acompanha a trilha numa aventura entre as trincheiras e o verde das montanhas. “Não há outro lugar mais perfeito para praticar o eco turismo. Bananeiras é simplesmente encantadora”, declarou.

Quem quiser ainda pode aproveitar a reserva florestal do sitio Goiamunduba e conhecer o único engenho do município que ainda funciona e fábrica cachaça. Ana Gondim, secretária de turismo de Bananeiras, disse que a cidade está pronta para receber os visitantes tanto na praça Epitácio Pessoa, quanto no Espaço Cultural Doutor Oscar Castro, para uma semana de aventura e arte na Serra.

Fonte: http://www.onorte.com.br/noticia/125663.html



CONHEÇA UM POUCO DAS DELÍCIAS GASTRONÔMICAS DO HOTEL SERRA GOLF

Por Ana Márcia


O Serra Golfe Apart Hotel é destaque na cena hoteleira da cidade de Bananeiras. Instalado num casarão do início do século passado possui cinqüenta e cinco apartamentos que são  um convite no aconchego do frio.
Destaque para o restaurante Serra Golfe e o Solarium piano bar abertos ao público. Outro ponto alto é a adega climatizada com mais de oitenta rótulos de vinhos franceses, chilenos, italianos, argentinos, portugueses e australianos.
 
O Gourmetidos foi conferir o que tem de melhor na cidade de Bananeiras e aterrissou no Hotel Serra Golfe em pleno “Caminhos do Frio”, foi o que deu, de pronto, nos entregamos as comodidades  das instalações: quartos confortáveis com TV LCD, café, ambientes para leitura, jogos e internet.
 Contudo, Uma trupe gourmetida só quer saber de uma boa  mesa, então, que venha o café da manhã!
 
No Serra Golfe o café da manhã é  regional com valorização dos produtos sazonais encontrados no  Município: as frutas da estação, mel das cooperativas, queijos coalho e manteiga,  tapiocas, cuscuz, bolos, geléias e as iguarias feitas com a banana.

Para começar as fontes naturais de vitaminas. Mix de frutas da estação com sucos de melancia e abacaxi. Destaque para a jaca de sabor exuberante igual à majestade da árvore.

 
Na sequência, Banana Caramelada com cereais de milho e Banana gratinada com Queijo Coalho. Adorei! Uma pitada de força no café da manhã.
 
 A banana é fundamental para uma alimentação saudável e nesta versão estão saborosíssimas, agrada aos gregos e aos troianos.

Outro sabor que não pode faltar na mesa brejeira é o Cuscuz, agora, imagina com uma fatia in natura de Queijo Coalho com cobertura de Mel de Abelha, o café fica ainda melhor.
 
Ainda, provei do Bolo de Mandioca com Queijo Coalho e da Tapioca de coco. Café da manhã tradicional do brejo e do interior paraibano não pode faltar destas iguarias.
 
O serviço do Café da Manhã está aberto ao público, o preço de segunda a quinta-feira, é R$ 9,90 e de sexta-feira a domingo, a primeira refeição do dia é especial e custa R$ 13,90

O cardápio do Restaurante Serra Golfe apresenta uma variedade de pratos da culinária internacional com uma leitura regional. Filé mignon alto regado ao molho de provolone com ninhos de fetuccine dourado na manteiga e manjericão, R$ 32,90. Supremo de Frango filé de frango recheado com presunto queijo e ameixa com penne ao molho de queijo coalho com ervilha, milho e noz-moscada R$ 26,90. O peixe da região a tilápia tem um prato especial. Tilápia grelhada na folha de bananeira recheada com farofa de camarão, arroz de castanha de caju e creme de macaxeira, R$ 29,90

O comensal que desejar um prato mais requintado a sugestão é o Faisão ao molho de gengibre com arroz de urucum e farofa de pimenta rosa, R$ 62,90. Este é um prato especial da casa com cocção longa, cerca de duas horas para ser preparo. Outra, ou o comensal faz o pedido antecipado, ou quando espera, abre o apetite com as preciosidades da Adega.

Os organizadores do festival Caminho do Frio em Bananeiras prepararam uma programação cheia de aventura e arte.  Neste ano, o Festival Gastronômico vai de 26 de Julho a 1 de Agosto e os estabelecimentos participantes deverão utilizar no preparo dos pratos a tilápia, a cachaça e a banana como ingredientes. 

O restaurante Serra Golf está participando com o prato Tilápia Sabor da Serra preparado com filé de tilápia flambado na cachaça com crocante de castanha de caju acompanhado de risoto de banana, R$ 29,90. O Gourmetidos antecipa o que os comensais irão saborear. Para acompanhar o prato, o sommelier da casa Luiz de França recomenda o vinho argentino Diego Murillo, Merlot, 2008, do Rio Negro, R$ 57,90.


O Serra Golfe Apart Hotel é uma opção infalível para quem busca o descanso, o frio e  a beleza da cidade de Bananeiras, emoldurada pelos casarões antigos e prédios históricos, sem falar dos passeios  pela zona rural descobrindo sítios, engenhos e do encanto da cachoeira do Roncador.

Serviço

Serra Golfe Apart Hotel

Rua Coronel Antônio Pessoa, 414 – Centro

Bananeira – PB

Fonte: http://www.gourmetidos.com.br/site/blog_detalhes/173,serra-golfe-hotel-o-lugar-em-bananeiras